具10餘年的咖啡飲品調製教學實務經驗並屢受邀擔任咖啡比賽評審 張植鈞老師 特別為對咖啡烘焙有興趣的學員量身規劃，可以學習咖啡進階知識和體驗咖啡烘焙的樂趣，當然也少不了咖啡的風味賞析，２天課程，將帶給你滿滿的收穫，小班教學，名額有限，最重要的是~ 商總會員&舊生享有報名費優惠唷~

★課程名稱：咖啡烘焙趣

★訓練對象：對咖啡烘焙(豆)有興趣、已有咖啡基礎知識，想提升咖啡烘焙知識者

★課程時間：108年05月18、25日，週六，09:30~12:30，13:30~16:30。( 二日，12小時 )

★課程地點：台北市大安區復興南路1段390號6樓 (全國商業總會，近捷運大安站，https://goo.gl/585Uns )

★授課講師：張植鈞講師 具10餘年的咖啡飲品調製教學實務經驗，並屢受邀擔任咖啡比賽評審。

　現職：品恆國際實業社/負責人

　經歷：2018~迄今中華民國全國商業總會飲品調製類課程講師

　　　　2008~迄今行政院退輔會訓練中心兼任教師

　　　　2007年台灣咖啡節台灣精品咖啡生豆比賽評審

　　　　2008年台灣咖啡節南投東勢精品咖啡生豆比賽評審

　　　　2010年台北市台北精品咖啡TOP30台北優質咖啡店家專業評審

　　　　2011年台北市台北優質咖啡館專業評審

證照：飲料調酒丙級,英國City ＆Guilds 國際咖啡師證照、中餐烹調丙級,中餐烹調乙級

★課程內容：

　1. 精品咖啡概論　　　　　2. 咖啡品種與風味　　　　　3. 瑕疵豆介紹與挑豆實務　　　　4. 咖啡烘焙基本概論

　5. 咖啡烘焙示範與操作　　6. 咖啡烘焙手法分析與操作　7. 咖啡杯測與風味分析

★課程費用：2,800元 (包含講義、午餐）

※本會會員及舊生報名繳費享優惠價 2,500元。

★課程諮詢：陳小姐，電話:(02)27012671分機209，傳真:(02)27012595，電郵: erin@roccoc.org.tw。

※備註：主辦單位保留開課權利，參訓學員須知( https://goo.gl/z9SyFo )

★網路報名★