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2019/06/06
【商學苑】咖啡烘焙趣 (夏季班) ~招生中

就在今夏~ 啟動你的咖啡魂 ! ! !  

 

有10餘年的咖啡教學與比賽評審經驗 Angus Chang 將讓學員學習咖啡生豆烘焙初階知識,並帶領您體驗咖啡烘焙的樂趣 !

 

全國商業總會提供舒適的學習環境及教學設備,課堂練習烘焙之咖啡豆成品,除可於課程品嘗,課後亦可帶回分享,成品豆市價約1,200元,給您超值的咖啡饗宴,歡迎咖啡愛好者報名參加~

 
【課程時間】
108年07月06日(週六)、07月07日(週日),09:30~12:30 & 13:30~16:30。( 二天,共12小時 )

【課程大綱】
 1. 精品咖啡概論
2. 咖啡品種與風味
3. 瑕疵豆介紹與挑豆實務
4. 咖啡烘焙基本概論
5. 咖啡烘焙示範與操作
6. 咖啡烘焙手法分析與操作
7. 咖啡杯測與風味分析
 
【授課師資】
Angus Chang (10餘年的咖啡教學與比賽評審經驗 )
現職:品恆國際實業社/負責人
經歷:2018~迄今中華民國全國商業總會飲品調製類課程講師
   2008~迄今行政院退輔會訓練中心兼任教師
   2007年台灣咖啡節台灣精品咖啡生豆比賽評審
   2008年台灣咖啡節南投東勢精品咖啡生豆比賽評審
   2010年台北市台北精品咖啡TOP30台北優質咖啡店家專業評審
   2011年台北市台北優質咖啡館專業評審
證照:飲料調酒丙級,英國City &Guilds 國際咖啡師證照、中餐烹調丙級,中餐烹調乙級
 
【招生對象】
本課程為咖啡生豆烘焙初階課程,歡迎對咖啡烘焙(豆)有興趣、具咖啡手沖或虹吸壺萃取基礎者報名
 
【場地資訊】
中華民國全國商業總會603室
(台北市復興南路1段390號6樓 大安捷運站4號出口,https://goo.gl/585Uns)
 
【費用】
○ 推廣價每人3,200元(原價4,000元)
○ 商總會員及舊生於2019/6/20前完成報名可享每人3,000元。 

備註:
1. 上述費用已含材料費。
2. 學員課堂練習烘焙之咖啡豆成品,除可於課程品嘗,課後亦可帶回分享,成品豆市價約1,200元。
 
【聯絡人】
02-27012671分機209(陳小姐)
 
【報名網址】
https://ppt.cc/fkq9wx