二和珍糕點導入數位應用 八十年老店再升級

擁有八十年漢餅輝煌的萬華老字號「二和珍」是當地不少人最熟悉的口味。1945年的康定路飄著濃濃的奶油香，這是阿嬤的獨門配方，將傳統漢餅中的豬油改為進口無水奶油，餅皮酥脆可口又更加健康，在當時競爭激烈的漢餅市場中脫穎而出，成為萬華鄉親的最愛。

第三代接班人黃梓城，為延續這傳統的美味，從科技業上市公司毅然決然投入完全陌生的烘焙業，重新詮釋品牌的特色並將之數位化，傳承祖父母輩的技法，外加內部經營的提升，帶領八十年的老店突破再升級，邁向百年風華。

NexTrek會計系統 詳細控管細項金流

紙本記帳是絕大多數傳統中小企業在量體不大時的最初作法，然而當企業規模逐漸成長，原先的傳統經營模式，已無法處理各類細項控管，淡旺季明顯的收益與收取現金的支付方式，容易在旺季時投入過多的設備修繕或材料進口等費用，在淡季時卻左支右絀，成為營運上的潛在漏洞。

投身科技業已久的黃梓城認為，要讓二和珍穩健營運，應積極導入數位系統，尤其是會計作帳及人事管理，然而，市面上多數系統所提供的試用期短暫，還未能有效觀察系統所帶來的成效便已經到期，加之續約付費高昂，使內部轉型管理更顯艱難。

此時黃老闆開始思考聘用內部會計人員以解決細項金流問題，但配合門市營運安排，在量能需求上遲遲無法達成平衡。積極關注政府各項政策的黃老闆，注意到了由數位發展部數位產業署所推動的《臺灣雲市集》，從中採用匯雲數位股份有限公司「NexTrek」，不僅能掌握每筆現金流與支存，也能確認訂單狀況，徹底解決公司財務項目的流向。

雲服務省下20%人事成本

除了財務管理外，人力編制也是門市管理必定會遇上的問題，二和珍採用艾柏雲端有限公司「Aibou Crew人資系統」，藉由系統在彈性排班的基礎上同時綁定勞基法，協助業者輕鬆避免觸法而遭罰。而使用「Aibou Crew」還有另一項優點！系統設定上手易懂並提供線上查詢班表、打卡等雲服務，對於經營者在排班調度上來說，有效提升一人作業的效率，明顯減低薪資計算出錯、超時等可能性。

根據實際使用經驗，黃梓城表示，《臺灣雲市集》在中小企業數位轉型上提供了極大助力，「NexTrek」與「Aibou Crew」系統為公司減少至少15-20%的人事成本，且有效降低錯誤率，進而優化整體營運管理，更有效於企業發展。未來也將持續數位轉型，將記憶中的好味道傳承下去。

備註：本文所提資訊服務商與雲端解決方案以《臺灣雲市集https://www.tcloud.gov.tw/》網站公告為主。